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Crocchette di patate e funghi con Estratto Vegetale Liebig

Ingredienti per 6 persone

- 300 gr di patate lesse
- 200 gr funghi surgelati
- 1 spicchio Aglio
- 1 uovo
- Estratto vegetale Liebig 1 cucchiaino
- Pangrattato q.b.
- Formaggio grattugiato
- sale q.b.
- Olio evo q.b.
- Olio per frittura
- Prezzemolo q.b

Difficoltà

Tempo di preparazione
30 minuti

Crocchette di patate  e funghi con Estratto  Vegetale Liebig

Preparazione

Scaldare l’olio in una padella e far soffriggere l’aglio.

Aggiungere i funghi congelati e lasciar rosolare aggiungendo un cucchiaino di Estratto vegetale Liebig.

Intanto lessare e schiacciare le patate.

Quando pronte aggiungere i funghi, l’uovo sbattuto, il formaggio, il pangrattato, il sale e il prezzemolo.

Formare delle crocchette e infarinarle.

Friggere fino a doratura.

Ricetta realizzata da Elena Saracino.