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Mini pie di pollo al curry con Estratto di carne Liebig

Ingredienti per 4 persone

- Pasta briseèè
- Cipolle bianche
- Petto di pollo
- Estratto di carne Liebig
- Sale
- Pepe nero
- Olio evo
- Uvetta
- Curry
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Un uovo
- Timo

Difficoltà

Tempo di preparazione
50 minuti

Mini pie di pollo al curry con Estratto di carne Liebig
Preparazione
 
Preparare il brodo sciogliendo un cucchiaino di Estratto di carne Liebig in un listro di acqua calda.
 
Affettare finemente le cipolle. Tagliare a pezzi piccoli il pollo.
 
Far rosolare le cipolle con olio evo e aggiungere poi il pollo. Lasciar rosolare e regolare di sale e pepe. Sfumare con il vino.
 
Bagnare con il brodo di carne, aggiungere il curry e lasciar cuocere.
 
Ricavare dei dischi con la past brisèè e foderare degli stampini rotondi. Bucare il fondo con una forchetta. Riempire con il pollo e chiudere. Spennellare con l’uovo.
Infornare a 200 ° per 20 minuti.
 
Ricetta preparata da Roberta Castrichella.