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Pollo alla curcuma e zenzero con Estratto di carne Liebig

Ingredienti per 4 persone

 

-Petto di pollo
-Farina
- Curcuma un cucchiaio
- Zenzero in polvere Un pizzico
- Vino bianco
- brodo di carne preparato con l’Estratto di carne Liebig
- Olio e.v.o
- Uno spicchio d’aglio in camicia
- Timo

 (Servito con riso basmati)

 

Difficoltà

Tempo di preparazione
20 minuti

Pollo alla curcuma e zenzero con Estratto di carne Liebig

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a tocchetti.

Miscelate la farina con la curcuma e lo zenzero in una ciotola capiente. Impanate i bocconcini di pollo nel mix di farina e curcuma.

Preparate mezzo litro di brodo di carne sciogliendo mezzo cucchiaino di Estratto di carne Liebig in mezzo litro di acqua calda.

Fate soffriggere uno spicchio di aglio in camicia con un cucchiaio di olio e.v.o in una padella antiaderente. Fate rosolare i bocconcini di pollo impanati poi irrorate con il vino bianco e fate sfumare.

Aggiungete 2 mestoli di brodo di carne e fate cuocere fino a completo assorbimento.

Servite il pollo su un letto di riso basmati e guarnite con rametti di timo fresco.

 

Ricetta realizzata da Germana Busca.