Trova l'ispirazione

Scopri come rendere speciali i tuoi piatti insieme al nostro estratto di carne e buon appetito.

Pollo alla Birra

Ingredienti per 4 persone

  • 8 cosce di pollo o sovracosce
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • sale e pepe q.b.
  • 0,5 l di birra
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Estratto di Carne Liebig
  • Olio extravergine di oliva
  • Difficoltà

    Tempo di preparazione
    45 minuti

Pollo alla Birra

Preparazione

Il pollo alla birra è diventato un grande classico della cucina: è una ricetta semplicissima, perfetta per una cena con gli amici che può essere arricchita con l’aggiunta di verdurine come carote, patate novelle e funghi.

Per prima cosa preparate un mix di aglio e rosmarino tritati, aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di pepe e massaggiate il pollo con il composto ottenuto.

Fate dorare il pollo in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva per 3-4 minuti per parte. Aggiungete la punta di un coltello di Estratto di Carne Liebig.

Versate la birra in padella e fate evaporare la parte alcolica, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete lo zucchero e fate cuocere per circa mezz’ora la carne in padella con il coperchio.

A cottura ultimata guarnite con del rosmarino fresco e servite.