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Padella di Pollo, Fagioli e Peperoni

Ingredienti per 6 persone

  • 800 gr di pollo
  • 400 gr di fagioli cotti
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di farina
  • 200 ml di brodo preparato con il Dado Ricco Liebig
  • salvia, timo, peperoncino
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • Difficoltà

    Tempo di preparazione
    30 min

Padella di Pollo, Fagioli e Peperoni

Preparazione

La “Padella di Pollo, Fagioli e Peperoni” è una ricetta salva cena, un jolly della cucina veloce e gustosa.

Per prima cosa, iniziate lavando e mondando i peperoni facendo attenzione a eliminare filamenti interni e semi. Tagliateli a fettine sottili per facilitarne la cottura.

Sbucciate e tritate finemente una cipolla e fatela appassire in una padella ampia con dell’olio extravergine di oliva.

Quando la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungete il peperone, le erbe profumate e, a piacere, un pizzico di peperoncino.

Infarinate leggermente il pollo tagliato a bocconcini e unitelo agli altri ingredienti nella padella. A fuoco vivace fate rosolare la carne su tutti i lati finché non sarà ben dorata, vi serviranno almeno 10 minuti. Aggiustate di sale.

Infine, unite i fagioli già cotti, aggiungete 200 ml di brodo preparato con un Dado Ricco Liebig e continuate la cottura a fiamma media per altri 10 minuti.

Servite in tavola direttamente in padella.