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Pollo timo e limone

Ingredienti per 4 persone

  • 4 sovracosce di pollo
  • un cucchiaino di Estratto di Carne Liebig
  • un limone
  • qualche rametto di timo
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale, pepe q.b.
  • farina q.b

Difficoltà

Tempo di preparazione
30 min

Pollo timo e limone

Preparazione

Infarinate leggermente la sovracosce di pollo e conditele con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.

In un’ampia padella, scaldate un cucchiaio di olio extravergine di oliva aggiungendo qualche fogliolina di timo per insaporire l’olio.

Quando l’olio sarà ben caldo, fate rosolare il pollo per circa 5 minuti per lato.

Grattugiate la scorza di mezzo limone non trattato e ben lavato.

Aggiungetela in padella con il succo di un limone e un bicchiere di acqua calda nel quale avrete fatto sciogliere un cucchiaino di Estratto di carne Liebig.

Lasciate cuocere a fiamma media per almeno 10 minuti.A cottura ultima fate riposare per 5 minuti e servire con del timo fresco.